Panna cotta
A panacota ou panna cotta é uma sobremesa típica da região italiana do Piemonte, elaborada a partir de nata de leite, açúcar, gelatina e especiarias, especialmente canela. Consome-se sozinha, com compotas ou com fruta fresca.
• 300 g de leite
• 300 g de nata fresca
• 7g gelatina sem sabor
• 1 Colher sopa essência baunilha
• 125g açúcar
Esquenta o leite, sem ferver com a nata e a baunilha. Adicione o açúcar até dissolver bem. Reserve. Dilua a gelatina em um pouco de agua fria, formando uma pasta. Acrescente ao leite. Coloque em formas p gelar. Sirva com calda de frutas.
